Cet accompagnement de légumes est simple à réaliser et très goûteux !! 

Temps de préparation : 10 min         Temps de cuisson : 15 min

Les ingrédients pour 4 personnes

Carottes : 800g
Echalote : 1 unité
Ail : 1 gousse
Huile de colza : 1 CàS soit eviron 10g d'huile
Sel, Poivre, Curry
Farine : 1 càc
Cube de légumes : 1/2 unité 
Lait de coco allégé : 100 mL (on le trouve en supermarché, le fait qu'il soit allégé permet d'éviter l'apport d'acides gras saturés en trop grande quantité)

La recette

• Coupez l'échalote et l'ail et les faire revenir dans 10g d'huile de colza
• Coupez les carottes en rondelles de 2 mm d'épaisseur environ et ajoutez-les dans la poêle afin de les faire revenir aussi
• Ajoutez 100mL d'eau avec ½ cube de légume et laisser cuire à couvert environ 10 min
• Assaisonnez avec sel, poivre et curry selon votre goût en laissant évaporer l'eau restante
• Ajoutez le lait de coco et 100mL d'eau dans lesquelles vous aurez préalablement dilué 1 càc de farine afin d'épaissir un peu la sauce
• Cuisez 5 min
• Servez

Les valeurs nutritionnelles pour 1 personne

Energie : 476KJ / 114Kcal

Matières Grasses : 5,1g
dont Acides gras saturés : 2,2g
Glucides : 12,8g
Dont sucres : 9,9g
Protéines : 1,7g